“粉丝菠菜是一道营养丰富，清淡可口做法简单的夏季小菜。菠菜营养成分极其丰富，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝菠的做法步骤
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1菠菜洗净，切成段。 -
2粉丝提前用温水泡软。 -
3锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。 -
4锅中放油爆香花椒。 -
5下入菠菜翻炒。 -
6再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。 -
7待汤汁收干加入盐味精调味即可。
小窍门
挑选色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜含有草酸，焯水后可以去掉菠菜涩味。
所属分类：
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夏季食谱