“在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，由于保留期长，农民都喜欢种，外叶经常用来做猪饲料，当然家里也种许多，那时候家里好象一年大部分时间都是用包包菜做菜，以至现在看到包包菜都有点怕，但包包菜的营养丰富，在那个物质贫乏的年代让我们健康的长大了。包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒包包菜的做法步骤
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1胡萝卜去皮洗净后切成丝。 -
2包包菜洗净后也切成菜丝。 -
3蒜去皮切成蒜丝备用。 -
4炒锅倒油烧热，下蒜丝小火煸出蒜油。 -
5放入包包菜和胡萝卜丝翻炒熟。 -
6调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
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