“这种笋，具体到底应该叫笋片，还是干笋，我真的不知道，在菜场买的时候它是泡在水里的，非常的嫩，炒着吃又香又脆。我不知道别人家怎么吃？我们家炒着吃一定要加上湖南的剁辣椒，我觉得它们两是绝配，也是下饭杀手。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣笋的做法步骤
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1笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。 -
2锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。
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3加入辣椒沫翻炒均匀。
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4再加入湖南剁辣椒继续翻炒。
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5加入葱花、鸡精炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜