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诗文
缤纷糯米蛋
释义
食材明细
主料
糯米
适量
生盐蛋
8个
紫薯
适量
火腿
适量
虾仁
适量
干贝
适量
玉米
适量
辅料
鸡汁
适量(或鸡精)
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
缤纷糯米蛋的做法步骤
1
先把腌好的生蛋剪出小孔,把里面的蛋白去掉,蛋黄留在里面
2
准备所以需要的调料,我用了虾仁,干贝,紫薯,玉米
3
把所有材料放入泡发好的糯米里面搅拌均匀
4
最后再加上火腿跟菜脯(腌制的萝卜)加点鸡汁混合均匀,没有可以不用放的,因为菜脯,虾仁,干贝都有咸味,我加后就无需放盐
5
把混合好的糯米装进取好蛋白的蛋壳里面,边装边用筷子把糯米压紧
6
装好后放蒸锅里面蒸上半个小时
7
糯糯香香甜甜
8
晶莹剔透的糯米蛋
9
满油盐蛋黄,加上干贝,虾仁的鲜味,特别棒
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/6/2 8:40:47