“炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炉果的做法步骤
-
1将鸡蛋与糖粉混合 -
2加入玉米油 -
3搅拌均匀 -
4筛入低筋面粉 -
5揉成団 -
6将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋 -
7用擀面杖擀成方形 -
8剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻 -
9把剪开的保鲜袋盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧 -
10打开保鲜袋，用刀切成小方块 -
11摆入烤盘 -
12放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
1.根据各人口味调整糖量
2.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
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