食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐焗手撕鸡的做法步骤
-
1把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀 -
2把姜片与酒放在鸡腔内 -
3腌上一小时左右 -
4热锅，下少许的油 -
5投下腌好的鸡 -
6中火加盖煎焗 -
75分钟左右开盖倒入适量的酒 -
8小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟 -
9把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状 -
10再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉 -
11全部材料伴均匀，待吃时上碟即可
使用的厨具：不粘锅
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