食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野山椒牛肉炒饭的做法步骤
-
1优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 -
2水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 -
3蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 -
4卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 -
5锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 -
6翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
学生
- 番茄豆腐锅
- 排骨炒腐竹
- 鸡爪烧排骨
- 山药葡萄奶豆
- 缤纷猪肉虾仁白菜饺子
- 无铝鸡蛋油条
- 茄汁花菜
- 淡奶油小面包
- 胡萝卜芹菜拌海参
- 胡萝卜黄瓜拌海参
- 腌儿菜
- 白菜猪肉馅水饺（鲜嫩多汁）
- 小海带芹菜拌豆腐皮
- 豌豆虾仁滑蛋
- 豆腐的新伙伴——虾仁豆腐煲
- 橙汁黄油小饼干
- 松茸香覃拌肥牛
- 蒜黄炒茼蒿杆
- 腊肉蘑菇糯米肠
- 香菇酱炒土豆
- 煎鸡蛋秀珍菇炒大白菜
- 单饼夹馓子鸡蛋
- 青红椒鸡蛋炒饭
- 酱烧带鱼
- 家常窖焗鸡翅，外壳酥脆，入口鲜嫩多汁，好吃到舔手指。
- 什么什么任直的成语
- 什么什么任能的成语
- 什么什么任重的成语
- 什么什么企伫的成语
- 什么什么企及的成语
- 什么什么企图的成语
- 什么什么企足的成语
- 什么什么企首的成语
- 什么什么企鹤的成语
- 什么什么伉俪的成语
- 什么什么伉礼的成语
- 什么什么伊人的成语
- 什么什么伊吾的成语
- 什么什么伊夕的成语
- 什么什么伍符的成语
- 歧涂（当代·程滨）
- 歧竹（宋·曾丰）
- 歧路行（清·孙云锦）
- 歧路行（清·陆寅）
- 歧路（清末近现代初·赵熙）
- 歪诗两首呈苗公政（民国末当代初·聂绀弩）
- 死交行（宋·释善珍）
- 死亭湾（明·高启）
- 死别离（明末清初·方维仪）
- 死别（明·王彦泓）
- 死后诗（唐·李叔霁）
- 死归生（清·李宪噩）
- 死心和尚一朝弃诸生披剃，书此赠（明·袁宗道）
- 死心禅师舍利赞（宋·释德洪）
- 死戍墓歌为给事姜贞毅先生作（清·李邺嗣）
- 执法镕金(迷雾之子外传)
- 金星复古科幻
- 碧霄九重春意妩
- 颠覆传统装修(互联网家装的实践论第2版)
- 开车出发交通工具绘本系列(附亲子共读赏析手册共7册)
- 满庭芳(阿舍个人画集)
- 金牌面试官
- 百年战争简史(精)
- 世界历史上的蒙古征服(精)
- 那些你以为地球人都知道的事情(科技篇)
- 那些你以为地球人都知道的事情(生活篇)
- 建筑工程施工质量验收统一标准(GB50300-2013)(英文版)
- 砌体结构工程施工规范(GB50924-2014)(英文版)
- SQL Server2008数据库技术与应用(高等职业教育计算机类课程新形态一体化规划教材)
- 2018年全国硕士研究生招生考试英语<二>考试大纲(非英语专业)