正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	孜然土豆毛豆米炒饭香蕉奶昔腌辣椒酱西葫芦炒鸡蛋重阳糕【初味日记】早餐吐司片剁椒芋艿西兰花瘦肉粥四季豆素炒杏鲍菇茶树菇炒牛心菜三七花红枣猪骨汤自制黄油——奶油打发过头了怎么办？教你一招变废为宝手撕猪心（赛狗肉）辣炒香干南瓜皮糯米饼抹茶奶茶玛芬酸辣藕丁老汤炖牛肉抹茶烤布丁传统大枣白粽小炒彩椒白玉菇辣子鸡盖葱肉鲜包鱼香菇炖鸡汤 Beggars can't be choosers beggary begging begin begin afresh begin by begin by doing begin doing beginner beginner's luck beginning beginning and end beginning of the end beginnings begin to do 朱颜曲（明·沈一贯）朱鸟航（宋·胡宿）朱鹭篇（明·于慎行）朱鹭（元末明初·刘基）朱鹭（南北朝·张正见）朱鹭（南北朝·王僧孺）朱鹭（南北朝·苏子卿）朱鹭（南北朝·裴宪伯）朱鹭（南北朝·陈叔宝）朱鹭（明·宗臣）朱鹭（明·张萱）朱鹭（明·朱诚泳）朱鹭（明·王洪）朱鹭（明·纪坤）朱鹭（明·陈琏）计算机组成与维护(高等教育计算机学科应用型教材) Intel汇编语言程序设计(第5版)/国外计算机科学教材系列计算机图文编辑方法与技巧实用教程(教育部职业教育与成人教育司推荐教材) 数字电视技术(第2版) 数控机床故障诊断维修技术/数控实用技术丛书收银管理实务(连锁经营管理专业全国高等职业教育规划教材) 大学计算机基础学习指导(第2版高等学校公共课计算机规划教材) 物业设备设施维护与管理(物业管理专业全国高等职业教育房地产系列规划教材) 虚拟仪器技术分析与设计(电子信息与电气学科规划教材) 现代微机原理与接口技术(第2版电子信息与电气学科规划教材) 基于Quartus Ⅱ的FPGA\CPLD数字系统设计实例操作系统(第2版计算机应用与软件技术专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材) CMOS模拟集成电路设计(第2版英文版)/国外电子与通信教材系列常用电子元器件及应用电路手册(新版) 物理(下中等职业教育教材)

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤