食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨冲洗。
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2冷锅下排骨，煮出血水，不需要煮开，煮热刮出即可。
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3温水冲洗排骨。
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4热水下排骨，加入葱姜，炖40分钟后加冬瓜，加盐加胡椒粉。
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5盛碗，撒葱花。
小窍门
排骨焯水冷水下锅，煮后冲洗下锅用温水或热水，保持肉质鲜嫩。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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