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诗文 冬瓜排骨汤
释义
冬瓜排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 排骨 10块
  • 冬瓜 1块
辅料
  • 1个
  • 5块
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 1
    排骨冲洗。
  • 2
    冷锅下排骨,煮出血水,不需要煮开,煮热刮出即可。
  • 3
    温水冲洗排骨。
  • 4
    热水下排骨,加入葱姜,炖40分钟后加冬瓜,加盐加胡椒粉。
  • 5
    盛碗,撒葱花。

小窍门

排骨焯水冷水下锅,煮后冲洗下锅用温水或热水,保持肉质鲜嫩。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/10 15:45:20