网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鸡柳汉堡
释义
鸡柳汉堡的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克(面团)
  • 鸡蛋 30克
  • 牛奶 100克
  • 20克
  • 干酵母 3克
  • 老面 50克(可忽略)
  • 鸡胸肉 200克
  • 西红柿 一个
  • 生菜叶 8张
  • 火腿 8片
  • 芝士片 8片
辅料
  • 1茶匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 孜然粉 1茶匙
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 植物油 适量
  • 微辣 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸡柳汉堡的做法步骤

  • 鸡柳汉堡的做法步骤:1
    1
    所有面团材料混合,合成光滑面团,老面是我之前余下的,就回了进去,可以省略。不加黄油也可以揉至扩展阶段,加黄油就在合成光滑面团后加,更好揉一些。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:2
    2
    室温发酵两倍大后,排气滚圆
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:3
    3
    分成若干等份,看你自己需要面包胚的大小。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:4
    4
    滚圆放入烤盘中,二次发酵,基本28度,发大约1小时,我用的烤箱的发酵功能。室温也是一样的。不够温度可以下面垫一盆温水。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:5
    5
    发好后,表面涂蛋液
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,15-20分钟,时间自己把握。出来晾凉。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:7
    7
    鸡胸肉用刀背拍松,切成小细条成鸡柳,鸡柳提前用盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉腌一小时以上备用。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:8
    8
    分别粘淀粉、鸡蛋液、面包糠(按这个顺序粘)入油锅炸。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:9
    9
    炸至表面金黄,取出控油,吸油。
  • 鸡柳汉堡的做法步骤:10
    10
    面包胚片开,依次放入生菜叶、鸡柳、芝士片、火腿片、西红柿片,夹好,开吃,也可以中间淋点沙拉酱之类的酱料。
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:49:32