“根据马家沟芹菜无筋、空心的特点创意一款手撕碧丝拌芹菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
手撕芹菜的做法步骤
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1材料：马家沟芹菜250克，李锦记天成一味特鲜酱油25克，白食醋10毫升，香油5毫升，红椒丝几根装饰用。 -
2芹菜择去叶子新干净，准备半盆凉开水加入半杯冰块浸泡5-10分钟，这样菜品更脆爽（我家按的净水系统冰块凉水都是净水）。 -
3泡好的芹菜沥去水分截成10厘米左右的段。 -
4芹菜茎干用手一捏就会爆开，轻松的竖撕成细丝。 -
5撕好的芹菜丝。 -
6下面制作调味汁，天成一味特鲜酱油或者生抽25毫升倒入碗中。 -
7再倒入10毫升白食醋。 -
8最后倒入香油（芝麻油）调拌均匀。 -
9调味汁倒入芹菜丝容器中。 -
10调拌均匀。 -
11成盘饰以红椒丝。
所属分类：
素菜