食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蛋糕卷的做法步骤
-
1将抹茶粉加入热水，玉米油拌均 -
2再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。 -
3最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均 -
4将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡 -
5打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡 -
6拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。 -
7烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉 -
8当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助卷好蛋糕卷，放冰箱冷藏半小时切片即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
蛋糕卷
- 菠萝鸡肉
- 改良版地三鲜
- 扣肉（走油蹄髈）
- 家常三角烧饼
- 大肉包
- 菠菜蒸蛋糕
- 自制梅干菜（湖南黑腌菜）
- 红烧猪蹄
- 四季豆炒肉
- 麻酱油麦菜
- 排骨香菇小白菜粉丝汤
- 蒜苗油豆腐炒肉丝
- 清蒸螃蟹
- 香蕉溶豆
- 白菜炖虾
- 苹果梨子汤
- 蒜蓉蒸生蚝
- 双味芋圆
- 热干面
- 重庆酸辣粉
- 奥利奥轻芝士蛋糕
- 淡奶油司康
- 木耳炒娃娃菜
- 海鲜蒸蛋
- 莴笋炒肉丝
- 死生有命，富贵在天
- 死生未卜
- 死生淘气
- 死生荣辱
- 死病什么什么的成语
- 死病无良医
- 死皮什么什么的成语
- 死皮赖脸
- 死相什么什么的成语
- 死相枕藉
- 死眉什么什么的成语
- 死眉瞪眼
- 死缠什么什么的成语
- 死缠硬磨
- 死者什么什么的成语
- 咏史 泰伯（宋末元初·陈普）
- 咏史 王允（宋末元初·陈普）
- 咏史 王导（宋末元初·陈普）
- 咏史 王昭君（宋末元初·陈普）
- 咏史 王猛（宋末元初·陈普）
- 咏史 王祥（宋末元初·陈普）
- 咏史 王羲之（宋末元初·陈普）
- 咏史 王荆公（宋末元初·陈普）
- 咏史 王裒（宋末元初·陈普）
- 咏史 王褒（宋末元初·陈普）
- 咏史 班超（宋末元初·陈普）
- 咏史 田横（宋末元初·陈普）
- 咏史 田畴（宋末元初·陈普）
- 咏史 申公（宋末元初·陈普）
- 咏史 申屠嘉（宋末元初·陈普）
- 社会生命幸福养心--老年生活教育读本/老年生命教育系列
- 海派经济学(2017年第15卷第3期总第59期)
- 2017中国财政透明度报告--省级财政信息公开状况评估(上下)
- 我国节能环保投入与绩效情况报告
- 感悟生命夕阳更红--老年生命教育读本/老年生命教育系列
- 精神生命超越当下--老年生死教育读本/老年生命教育系列
- 传媒对经济危机的影响作用研究/泛海书院丛书
- 公共治理评论(2017\1)
- 中华人民共和国民法总则(中英对照)
- 1914年金融大危机(拯救伦敦金融城)/世界经济危机研究译丛
- 文华至尚(35周年1981-2016复旦大学出版社成立三十五周年纪念文集)
- 商管学科知识英语导读
- 科学人文讲堂(二十讲)
- 2017中国外汇市场及贵金属暨原油大宗商品行业发展蓝皮书(上下)
- 自然生命健康养生--老年生存教育读本/老年生命教育系列