“不用开酥，也可以有层层撕着吃的面包~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓手撕包的做法步骤
-
1把除黄油以外所有材料放入面包机，揉面至面团光滑状态，再加入黄油继续揉至完全阶段。 -
2揉好的面团滚圆
-
3放保鲜袋里，压扁，放冷冻30分钟，使面团变硬，便于整形
-
4取出面团，擀开成长方形，再继续擀成尽量薄的长方形面片，可以用手拉伸面团，但是要小心不要把面团拉破洞
-
5夹层用的室温软化的黄油抹在面片上，再撒上切碎的蔓越莓干（蔓越莓干提前泡软，沥干水分）把长方形面片均分成3等份
-
6上下三折好，如果面片变软的话最好使用刮板辅助一下，避免拉扯变形或破裂
-
7把折好的面片放入冰箱冷冻15分钟
-
8准备好模具，垫上小纸杯
-
9取出冷冻好的面团，横向擀长
-
10翻面，由下往上卷起
-
11把卷好的面团搓长
-
12用刮板在面团卷中间切一刀，变成两半
-
13把面团再适量拉长一些，切面向外卷起来，力道适中，不要太紧，卷好的面团放入不沾模具里
-
14建议发酵温度为26-28度，太高温会使得夹层黄油融化而导致纹路消失，失去层次
-
15发酵好放入预热好的烤箱180度，烘烤25分钟，注意查看上色，及时加盖锡纸
-
16出炉放凉就可以手撕着吃啦
-
17撒点糖粉装饰一下
-
18尝尝看吧~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 一种食材的两种极端演绎：【大骨头两吃】（附自制叉烧酱）
- 八爪鱼韭菜盒子
- 辣炒花蛤
- 紫苏蒸大闸蟹
- 小身材大肚子：玛德琳蛋糕
- 孜然杏鲍菇小炒肉
- 营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼
- 紫薯银耳羹
- 糖烤栗子
- 香辣土豆泥
- 辣炒年糕
- 鸡蛋羹
- 紫薯松糕
- 螃蟹炒年糕
- 剁椒鸦片鱼头
- 啤酒牛腩
- 香炸鸡叉
- 黑椒香草牛排
- 清香羊肉串
- 干锅鲜虾土豆
- 水煮鱼
- 肉松排包
- 菠菜红萝卜丝拌粉条
- 烤土豆
- 石榴汁
- orange glow
- orange groves
- orange i
- orange juice
- orange peel
- orange peels
- oranges and lemons
- oranges calories
- orange shoes
- orange soda
- orange song
- orange tree
- orange trees
- orange-yellow pee
- orange-yellow rgb
- 拟玉台体七首 夜夜曲（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 携手曲（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 欲眠（宋·梅尧臣）
- 拟玉台体七首 欲眠（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 落日窗中坐（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 雨中归（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 领边绣（宋·欧阳修）
- 拟玉水记方流诗（宋·杨万里）
- 拟玉泉山大阅二十韵（清·查慎行）
- 拟玉溪体赋醴泉墅海棠二首（宋·程公许）
- 拟王右丞瓜园（宋·宋祁）
- 拟王少伯新兴（宋·贺铸）
- 拟王渔洋三国小乐府 铜雀台（清·章钟祜）
- 拟王渔洋体太原秋感（近现代·郭象声）
- 拟王渔洋眉州谒三苏祠（近现代·冯骧）
- 心脏病学临床指南
- 澡堂与片场
- 泌尿外科临床路径
- BIM钢筋混凝土结构深化设计培训教程
- 梵净山遇见太湖水
- 汪敬虞集
- 宓汝成集
- 乌家培集
- 刘树成集
- 黄范章集
- 绿色通道 3 少儿版
- 班组长现场管理实操手册
- 农药科学使用技术
- 小儿推拿，一学就会
- 声乐基础教程音画转换