“新鲜蚕豆再不吃马上就要下市了，现在的豆瓣厚实又糯，加点香肠做饭那是最好不过的，香肠的浓香，豆瓣的鲜香，加上点卷心菜清香，混合成菜饭的美味，不需要任何的配菜，随随便便一碗饭就下肚了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香肠豆瓣菜饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2大米洗净加上适量的水泡十分钟。
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3蚕豆仁去皮待用。
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4卷心菜，洋葱，香肠剁成细沫。
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5热锅凉油，加入洋葱沫炒出香味。
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6加入香肠煸炒几十秒。
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7再加入卷心菜沫，蚕豆瓣。
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8翻炒均匀，豆瓣变色。
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9加入泡好的大米里。
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10加点盐拌匀。
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11电饭煲煮饭程序煮熟就可以。
小窍门
1.豆瓣要选老点的，煮出的米饭才糯。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。
使用的厨具：电饭煲、高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭