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诗文 黄金鲷鱼排
释义
黄金鲷鱼排的做法

食材明细

主料
  • 鲷鱼 4片
辅料
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 泰式辣椒酱 适量
  • 姜片 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄金鲷鱼排的做法步骤

  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：1
    1
    用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：2
    2
    准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：3
    3
    腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：4
    4
    裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：5
    5
    最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：6
    6
    油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：7
    7
    炸至金黄后捞出控油；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：8
    8
    摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤：9
    9
    端上桌，开吃了哟。

小窍门

1.炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2.我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/5/9 15:36:18