“猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
软骨补钙砂锅的做法步骤
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1软骨。 -
2软骨切块。 -
3软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。 -
4砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。 -
5加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟。 -
6最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。 -
7最喜欢吃软骨啦！
小窍门
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。
使用的厨具：砂锅
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