“今日冬至。
自古就有“冬至如大年”的说法。
过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升！是一个节气循环的开始，是吉日，应该庆贺！
So，养生美味鲜肉水饺走起！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉水饺的做法步骤
-
1面粉加盐，倒入清水，和成柔软的面团，覆盖保鲜膜饧半小时。 -
2花椒用热水浸泡20分钟以上，使用时把花椒捞出，只用泡过花椒的水。 -
3干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。 -
4鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，剁成虾肉粒；把虾肉粒和猪肉馅放入蔬菜盆中，加入适量盐、香油、蚝油、生抽、芝麻、大料粉、生姜粉、肉桂粉、花椒水。 -
5顺时针方向充分搅拌均匀，搅到上劲，馅料成团不撒，美味的饺子馅就做好了。 -
6饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状。 -
7分切成小剂子。 -
8把小剂子揉圆，给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚、边缘略薄的圆形面皮，取一个饺子皮放入适量馅。 -
9包成自己喜欢的或者自己拿手的饺子形状。（我只会这一种） -
10锅中烧水，水烧开加少许盐后下入包好的饺子，煮沸后加少许冷水，再次煮沸，如此三至四次，美味的饺子就煮好了。 -
11出锅了，也可以配上自己调制的蘸汁。我们家的习惯是吃原汁原味的哦!
小窍门
1、和面时面粉和水的比例通常是2:1，而且最好用冷水。
2、花椒水要分次加，防止饺子馅水太多。
3、煮饺子的水烧开后加点盐再放饺子，这样煮好的饺子不会粘连。
2、花椒水要分次加，防止饺子馅水太多。
3、煮饺子的水烧开后加点盐再放饺子，这样煮好的饺子不会粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 白菜豆腐炖丸子
- 笋丁酱肉包
- 自制寿司姜片
- 炝拌大头菜
- 砂锅盐焗鸡
- #花样面食#葱香小花卷
- 芋头牛肉粉
- 清蒸脆肉皖鱼
- 甘蓝炒鸡蛋
- 鱼丸粉丝汤
- 油菜蛋花汤
- 砂锅豆腐丸子
- 酱爆茄子
- 松子蓬花菜
- 阿胶玉米莲藕炖排骨
- 咸蛋黄雪花酥
- 山药香菇砂锅粥
- 鸡丝粥
- 玉米胡萝卜煲腊猪蹄
- 糖醋樱桃萝卜
- 鸽子蛋桂圆甜汤
- 我就是吃这个瘦的，竟然还这么好吃！藜麦水果沙拉
- 麻辣香肠吐司
- 12个月以上番茄土豆牛肉汤
- 家常粉蒸肉
- 幼儿园小班中班用英语怎么说
- 幼儿园的区域角用英语怎么说
- 幼吾什么什么的成语
- 幼吾幼以及人之幼
- 幼学什么什么的成语
- 幼学壮行
- 幼小的年幼的用英语怎么说
- 幼小的年轻用英语怎么说
- 幼小衔接用英语怎么说
- 幼稚什么什么的成语
- 幼稚可笑
- 幼而什么什么的成语
- 幼而学，壮而行
- 幽人之风
- 幽人什么什么的成语
- 西陵遇风献康乐诗（南北朝·谢惠连）
- 西陵道中（宋·苏泂）
- 西陵道士茶歌（唐·温庭筠）
- 西陵（元·杜瑛）
- 西陵（明·钱希言）
- 西陵（清·傅作楫）
- 西陵（金·赵秉文）
- 西隅观射诒诸生（明·钟景星）
- 西隐寺（宋·曾季狸）
- 西隐寺（明·林光）
- 西隐张氏会英图（明·罗伦）
- 西隐接待师立山主请（宋·释原妙）
- 西隐观（宋·李彭）
- 西隐（宋·释普济）
- 西隐（明·王世贞）
- 小方子治百病(彩图版)
- 瓦格纳/外国音乐欣赏丛书
- 新IT(从信息到智能的大转变)(精)
- 演讲密码(国际商学院演讲挑战赛指定教材)
- 海龟老师(1校园里的海滩)
- 中华优秀传统文化的传承与创新
- 哈萨克斯坦歌曲选(30首)
- 活学活用土单方(彩图版)
- 中国文化精灵城堡漫游记(第5辑13-15共3册)
- 自己的房子
- 小波分析基础(从理论到应用)
- 金融领域的另类数据--投资者交易员和风险管理者的指南(精)/互联网背景下金融创新与风险管理若干基础理论与方法系列专著
- 肿瘤治疗的皮肤反应(精)/皮肤病治疗系列
- 首都经济形势分析报告(主动应对超预期冲击的北京经济2021)/首都高端智库
- 物联网设备安装与调试(物联网技术应用专业岗课赛证融通系列教材)