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诗文 小炒冬笋五花肉
释义
小炒冬笋五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 竹笋 3个
  • 豆豉 10克
辅料
  • 盐 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

小炒冬笋五花肉的做法步骤

  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：2
    2
    把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：3
    3
    葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：4
    4
    把竹笋、胡萝卜切成薄片。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：5
    5
    把竹笋放到热水中氽开。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：6
    6
    把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：7
    7
    加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：8
    8
    加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。
  • 小炒冬笋五花肉的做法步骤：9
    9
    最后加入竹笋炒一炒出锅。

小窍门

如果喜欢吃软一点的肉，锅加一碗水把肉煮一下，煮干水份最后再放竹笋炒也行。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/15 6:06:30