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诗文 五香鹌鹑蛋
释义
五香鹌鹑蛋的做法
“听说今晚有红色月亮。大冬天的夜晚,窗外寒风呼啸,屋内温暖如春,冬天是一个幸福的季节。孩子已经睡下,终于有时间享受自己的小厨房。今晚的最后一道小食——五香鹌鹑蛋,前几天孩子父亲买回来后一直没有用,今晚有时间正好做个五香鹌鹑蛋。鹌鹑蛋营养价值非常高,可以美容养颜,可以补脑补血,可以温补壮阳,还可以缓解压力,作用很多,这款小食可以当零食食用,也可以当成小菜,孩子大人都喜欢,有事没事来两颗。但是,要提醒下,血脂高的人还是要少吃点好。”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 1000克
辅料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 小茴香 适量
  • 花椒 适量
  • 陈皮 适量
  • 生姜 适量
  • 辣椒 适量(我没放)
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 1
    买回来的鹌鹑蛋用清水清洗干净。锅内放凉水放鹌鹑蛋,煮至水开后三分钟。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    捞出鹌鹑蛋,放入凉水中过水,方便扒皮。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    锅内重新放入凉水,加入辅料中的所有材料一并入锅。烧水。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    将鹌鹑蛋敲碎,放入调料锅中,继续煮,水开后继续煮十分钟。关火。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    煮好的鹌鹑蛋和调料水一并倒入容器中腌制一晚,第二天就可以入味啦!

小窍门

1,调料水的盐要比我们平时做饭稍微多放点方便入味2,装煮好的鹌鹑蛋的容器不能需要无油无水
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:02:31