“在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉白菜饺子的做法步骤
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1面粉加入水和成面团，我今天的面团较硬，家人喜欢饺子皮有嚼劲一点，所以水的用量自己调整 -
2大白菜切碎，大葱切碎 -
3白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中，静置片刻，然后用手用力攥紧纱布，攥出白菜中的水分 -
4肉洗净放入料理机打成泥 -
5放入大的容器中，加入盐 -
6老抽 -
7鲜酱油，饺子馅调料，这个调料可以在超市买到，或者五香粉也可以 -
8加入芝麻油和蚝油 -
9用筷子搅拌一下 -
10放入切碎的大葱，沿着一个方向搅拌，至肉馅上劲，静置腌制片刻 -
11放入沥干水分的大白菜碎，搅拌均匀 -
12静置好的面团揉光滑 -
13分成小剂子 -
14取其中一个擀成饺子皮 -
15包入适量馅料，中间捏一下 -
16把两端捏紧 -
17成品 -
18煮熟的饺子开动啦
小窍门
馅中的调料可以根据自己的口味放，今天老爸调的馅，特别香
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子