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诗文
布朗尼芝士蛋糕
释义
“虽然工序繁琐,但是特别享受烘培的过程”
食材明细
布朗尼
中粉
30克
黄油
50克
黑巧克力
70克
细砂糖
35克
核桃仁
25克
鸡蛋
50克
芝士
鸡蛋
50克
芝士奶酪
150克
稀奶油
30克
玉米淀粉
10克
香草精
2ml
细砂糖
25克
原味酸奶
60克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1
准备食材,芝士奶酪,黄油都要提前室温软化
2
黄油,巧克力用微波炉高温45秒融化,并加入35克细砂糖,搅拌
3
加入50克鸡蛋液继续搅拌均匀
4
倒入30克中粉搅拌均匀
5
最后倒入核桃仁,搅拌!
6
把布朗尼铺平在6寸的模具中,烤箱上下火170度烤15分钟定型
7
烤布朗尼的15分钟里我们来做芝士部分,把软化的芝士奶酪和25克细砂糖放入打蛋盆中
8
用电动打蛋器搅拌融合
9
分三次加入鸡蛋液,继续搅拌,至无颗粒状,顺滑
10
加入30克稀奶油,继续搅拌
11
倒入10克玉米淀粉,一滴香草精,继续搅拌
12
最后加入60克酸奶,搅拌均匀,顺滑
13
把做好的芝士面糊倒入定型的布朗尼上面
14
芝士面糊铺平,在桌上震几下,让其没有气泡
15
放入烤箱,上下火150度烤35分钟左右,也可以控制在160度,自己掌握
16
烤好的蛋糕需要冷却后再冷藏一夜,或者4小时以上!
17
一番忙碌过后,可以坐下来静静品尝自己的劳动成果了,配上一杯热热的咖啡,这是一款不错的下午茶,喜欢甜品的你还等什么呢,行动起来吧!
小窍门
必须用中粉(普通面粉)或者高粉,不能用低粉,我图片中的蛋糕粉拍摄时拿错了!我上面写的布朗尼食材和芝士食材我是分开来写他们的食材用量的,这样比较容易看懂
使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱
随便看
糖浸青梅
柠檬清茶
菠萝焗饭
蒸茄子
蒜蓉海鲜小咖
担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥
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牙签牛肉
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薏米大骨瓠子汤
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烧圆白菜
姜白水
外酥里嫩的苦荞土豆饼
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红烧黄花鱼
麦香鸡腿
软炸牛肉
早餐鸡蛋卷
#蒸菜#秋葵蛋羹
go at fiercely
goatfish
goatherd
goat herder
go at it
goat meat
goat milk
goat's cheese
goatskin
goatskin flask
goat's milk
goatsucker
go away
go awry
gob
上已日与诸公饮酒(明·王洪)
上已日修禊南山溪上限韵(明·程敏政)
上已日南过滁阳(明·郭谏臣)
上已日崔侍御招饮东郊同刘太常涉河游览时李(明·余继登)
上已日紫峡山人席上(明·朱朴)
上已日西涧独游(明·释宗泐)
上已日过大柳驿(明·郭谏臣)
上已日迎驾宿新都宝光寺(明·王绅)
上已日阻雨和王冲之韵(宋·王之道)
上已日雨坐遣怀(明·郭谏臣)
上已早行见霜(明·郭谏臣)
上已海印寺二首(明·李梦阳)
上已清明同日瘿公敷庵约集坝河修禊(清末近现代初·黄节)
上已游西园分韵得兰字与杨礼部携同院诸公赋(金·赵秉文)
上已游龙峰精舍(明·王恭)
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更新时间:2026/3/20 14:21:36