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诗文
布朗尼芝士蛋糕
释义
“虽然工序繁琐,但是特别享受烘培的过程”
食材明细
布朗尼
中粉
30克
黄油
50克
黑巧克力
70克
细砂糖
35克
核桃仁
25克
鸡蛋
50克
芝士
鸡蛋
50克
芝士奶酪
150克
稀奶油
30克
玉米淀粉
10克
香草精
2ml
细砂糖
25克
原味酸奶
60克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1
准备食材,芝士奶酪,黄油都要提前室温软化
2
黄油,巧克力用微波炉高温45秒融化,并加入35克细砂糖,搅拌
3
加入50克鸡蛋液继续搅拌均匀
4
倒入30克中粉搅拌均匀
5
最后倒入核桃仁,搅拌!
6
把布朗尼铺平在6寸的模具中,烤箱上下火170度烤15分钟定型
7
烤布朗尼的15分钟里我们来做芝士部分,把软化的芝士奶酪和25克细砂糖放入打蛋盆中
8
用电动打蛋器搅拌融合
9
分三次加入鸡蛋液,继续搅拌,至无颗粒状,顺滑
10
加入30克稀奶油,继续搅拌
11
倒入10克玉米淀粉,一滴香草精,继续搅拌
12
最后加入60克酸奶,搅拌均匀,顺滑
13
把做好的芝士面糊倒入定型的布朗尼上面
14
芝士面糊铺平,在桌上震几下,让其没有气泡
15
放入烤箱,上下火150度烤35分钟左右,也可以控制在160度,自己掌握
16
烤好的蛋糕需要冷却后再冷藏一夜,或者4小时以上!
17
一番忙碌过后,可以坐下来静静品尝自己的劳动成果了,配上一杯热热的咖啡,这是一款不错的下午茶,喜欢甜品的你还等什么呢,行动起来吧!
小窍门
必须用中粉(普通面粉)或者高粉,不能用低粉,我图片中的蛋糕粉拍摄时拿错了!我上面写的布朗尼食材和芝士食材我是分开来写他们的食材用量的,这样比较容易看懂
使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱
随便看
蒜蓉塔菜
干锅土豆虾
啤酒炖草鱼
萝卜大骨汤
白菜苗鸡蛋煎饼
虾仁蒸蛋
低脂捞汁菜
番茄炒莲藕
油甘炖排骨汤
嫩南瓜熟肉炒米粉
杂蔬米饭
水煮栗子
咸骨芋头粥
瘦肉油菜汤
胡萝卜土豆饼
胡萝卜土豆丝儿
老鸭蒸芋头
凉拌红薯杆红薯叶
奶香玉米面馒头
空炸豆腐
蚂蚁上树
清香入味的茶香乡巴佬卤蛋
虾皮炒小白菜
暖身暖心子姜鸭
水煮扇贝肉
什么什么所忽的成语
什么什么所忾的成语
什么什么所思的成语
什么什么所急的成语
什么什么所成的成语
什么什么所指的成语
什么什么所措的成语
什么什么所料的成语
什么什么所施的成语
什么什么所有的成语
什么什么所望的成语
什么什么所期的成语
什么什么所欲的成语
什么什么所爱的成语
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更新时间:2026/2/23 6:03:21