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诗文
布朗尼芝士蛋糕
释义
“虽然工序繁琐,但是特别享受烘培的过程”
食材明细
布朗尼
中粉
30克
黄油
50克
黑巧克力
70克
细砂糖
35克
核桃仁
25克
鸡蛋
50克
芝士
鸡蛋
50克
芝士奶酪
150克
稀奶油
30克
玉米淀粉
10克
香草精
2ml
细砂糖
25克
原味酸奶
60克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1
准备食材,芝士奶酪,黄油都要提前室温软化
2
黄油,巧克力用微波炉高温45秒融化,并加入35克细砂糖,搅拌
3
加入50克鸡蛋液继续搅拌均匀
4
倒入30克中粉搅拌均匀
5
最后倒入核桃仁,搅拌!
6
把布朗尼铺平在6寸的模具中,烤箱上下火170度烤15分钟定型
7
烤布朗尼的15分钟里我们来做芝士部分,把软化的芝士奶酪和25克细砂糖放入打蛋盆中
8
用电动打蛋器搅拌融合
9
分三次加入鸡蛋液,继续搅拌,至无颗粒状,顺滑
10
加入30克稀奶油,继续搅拌
11
倒入10克玉米淀粉,一滴香草精,继续搅拌
12
最后加入60克酸奶,搅拌均匀,顺滑
13
把做好的芝士面糊倒入定型的布朗尼上面
14
芝士面糊铺平,在桌上震几下,让其没有气泡
15
放入烤箱,上下火150度烤35分钟左右,也可以控制在160度,自己掌握
16
烤好的蛋糕需要冷却后再冷藏一夜,或者4小时以上!
17
一番忙碌过后,可以坐下来静静品尝自己的劳动成果了,配上一杯热热的咖啡,这是一款不错的下午茶,喜欢甜品的你还等什么呢,行动起来吧!
小窍门
必须用中粉(普通面粉)或者高粉,不能用低粉,我图片中的蛋糕粉拍摄时拿错了!我上面写的布朗尼食材和芝士食材我是分开来写他们的食材用量的,这样比较容易看懂
使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱
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brain surgery
brainteaser
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brain tumor
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brainwash
brainwashing
brainwash into doing
至后(宋末元初·方回)
至后(宋末元初·黄庚)
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至启伏以仆射相公丁一贤之运钟四输之才黄金(宋·李至)
至启伏以摇落九秋正怜残菊凄清四韵忽及弊庐(宋·李至)
至启伏蒙仆射相公以小子近司靶阁罕扣芜音忽(宋·李至)
至启伏蒙仆射相公独垂青眼忽枉朱轮仍贻郢客(宋·李至)
至启伏蒙台慈以南至之后见寄佳篇岂曰奉酬辄(宋·李至)
至启伏蒙宠惠宝相花数朵烂然可观发钿合之中(宋·李至)
至启休沐之中静专一室病不复饮无以慰怀性且(宋·李至)
至启至学惭半古才不逮人虽酷好风骚而不成文(宋·李至)
至启至数日前久疏投刺略遂登门方愧非才过叨(宋·李至)
至启至比婴风热殆过浃旬近方稍康未果上谒辄(宋·李至)
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更新时间:2026/3/20 12:27:18