“正值禽流感期间，又逢老公生日，想了半天还是决定做提拉米苏，毕竟这蛋糕象征爱情么，所以用了相对安全的方法处理了蛋黄，大家拭目以待。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏蛋糕的做法步骤
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11.制作手指饼干。（详见http://home.meishichina.com/recipe-120808.html） -
24个蛋黄放入碗中打蛋器打至浓稠状。 -
3将打发的奶油倒入（8）步糊中并混拌均匀。 -
4速溶咖啡用水冲开并倒入朗姆酒，手指饼干蘸满咖啡酒，放在蛋糕模底部。 -
5奶酪糊倒入模具覆盖手指饼，再放入一层蘸咖啡酒的手指饼，再倒奶酪糊，手指饼总共放3层。 -
6将蛋糕放入冰箱冷藏过夜。 -
7将冷藏的蛋糕取出，用吹风机沿蛋糕模具吹一遍，然后脱模。 -
8将50ml淡奶油打发，装进裱花袋，裱花袋剪一小口，将奶油涂在手指饼干上，装饰在蛋糕外围一圈。 -
9将可可粉过筛洒在蛋糕上。 -
10用自己喜欢的丝带系在蛋糕外围，系上蝴蝶结。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙