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诗文 三色双心饼干
释义
三色双心饼干的做法

食材明细

主料
  • 低粉 100克
辅料
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋液 18克
  • 奶粉 15克
  • 抹茶粉 1茶匙
  • 可可粉 1茶匙
配料
  • 糖粉 40克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

三色双心饼干的做法步骤

  • 三色双心饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
  • 三色双心饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀
  • 三色双心饼干的做法步骤:3
    3
    将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
  • 三色双心饼干的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团
  • 三色双心饼干的做法步骤:5
    5
    将面粉按2:1:1分成三份
  • 三色双心饼干的做法步骤:6
    6
    往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉,揉成均匀的面团
  • 三色双心饼干的做法步骤:7
    7
    将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
  • 三色双心饼干的做法步骤:8
    8
    将三色面团分别擀成面皮
  • 三色双心饼干的做法步骤:9
    9
    先用稍大的星型饼干模压出形状
  • 三色双心饼干的做法步骤:10
    10
    再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
  • 三色双心饼干的做法步骤:11
    11
    去掉中间的小星,将其他颜色的小星镶到中间,捏合
  • 三色双心饼干的做法步骤:12
    12
    码放入烤盘,烤箱预热至165°,中层,10-15分钟

小窍门

1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉,方便擀开;
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制;
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替,增加不同的风味!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 8:45:02