“美味鲜甜，营养丰富，10钟就能搞掂的快手上汤菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤花蛤西葫芦的做法步骤
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1准备好主材料。 -
2将西葫芦洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。
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3上锅入适量油烧热。
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4加入西葫芦拌炒片刻。
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5加入适合自己口味的盐。
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6再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。
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7加入与瓜片并齐的清水。
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8盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。
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9打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）
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10撒入少许胡椒粉和滴入香油。
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11盛盆里食用。
小窍门
由于花蛤肉本身就有原汁原味的鲜甜，所以不需要下任何鸡粉味精之类的调料。当然，喜欢的话下鸡粉也无妨。我只下一小勺的生抽提提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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