“无论冬夏,去雪村旅游,总能吃到香炸刺五加叶,那股清香的味道,脆脆的口感,令人回味无穷。北方这个季节野菜还没发芽,这是去年春季跟随户外专门去野山采摘刺五加叶,第一次采摘,虽然采的不多,但是一时也吃不完,于是全部焯水后冻在冰箱里,各种吃法慢慢品味,也许雪村的乡亲们就是这样保存的,一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜谱香炸刺五加叶,终于找到那个香酥脆的感觉了!”
食材明细
香炸刺五加叶的做法步骤
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7 油开下入裹上面糊的刺五加叶,炸之酥脆捞出,控净油或者用厨房纸吸干净油。
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小窍门
1、面糊不要太稀,否则刺五加叶挂不上浆;
2、我喜欢绿胡椒粉的清香,没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚,有保健功效哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
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