“烫面饼相对冷水面做的饼而言会松软很多，花十几分钟做一些半烫面的葱油饼，松软香脆，再配碗杂粮粥，来点小菜，那是一个完美。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
十三香烫面葱油饼的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2面粉加少许盐，再加入120克开水，接着加入120克的冷水，加水过程中变搅拌边加入。 -
3待面团稍微凉些不烫手将面团揉成光滑的面团改保鲜膜醒一刻钟。 -
4食用油30克加盐3克，十三香粉15克拌匀. -
5香葱叶切成葱花。 -
6醒好的面团分小份。 -
7取一块擀成薄薄的面皮，先涂上一层十三香油酥。 -
8撒上适量的葱花。 -
9从一边卷起来。 -
10再从一边卷成圆饼。 -
11不着急擀开，全部做好（过程当中还可以醒面，擀成面饼更容易些）。 -
12按照卷起来的顺序依次擀成薄点的面饼。 -
13热锅凉油，做好的饼中小火煎成两面金黄色。 -
14带着浓郁的十三香味的葱油饼就做好了。
小窍门
1.加入开水的面团当心面团温度太高，操作时要小心点。
2.一次可以多做些，吃不完冰箱冷冻，下次吃是直接油煎无须解冻。
3.冷冻饼胚时注意面饼中间加油纸，不然就冻成饼块了。
2.一次可以多做些，吃不完冰箱冷冻，下次吃是直接油煎无须解冻。
3.冷冻饼胚时注意面饼中间加油纸，不然就冻成饼块了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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