“换种做法吃菜花，干煸菜花口感脆爽，很值得一试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸菜花的做法步骤
-
1有机菜花200g，掰成小朵，洗干净，控去水分。 -
2猪五花肉切片（40g）葱、蒜，红辣椒切末，姜切大片。 -
3豆豉一小勺剁碎。 -
4炒锅中不用放油，倒入菜花翻炒。刚开始菜花有些水汽，有上粘锅。 -
5炒至菜花打蔫变软，周边略有焦边，盛出。 -
6炒锅洗净，热锅凉油，油热，下几粒花椒，下入豆豉碎稍煸，接着下入五花肉煸出油脂。五花肉肥，油就少放点。反之则多点。 -
7下入葱姜蒜翻炒，接着加入一小勺郫县豆瓣酱。 -
8下入菜花翻炒均匀，加入适量的盐。盐不要太多，因为豆豉和豆瓣酱都有盐。 -
9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生