“一直以为自己上传过红烧肉，结果发现木有。。最近正好馋肉了~做个红烧肉解解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1准备九吉公老红糖，用半杯开水化开。 -
2五花肉切小块，家里没五花肉了，我就用猪前腿肉啦。 -
3葱姜蒜切片，和花椒大料香叶放在小碗中备用。 -
4煮熟的鸡蛋3个剥皮备用。 -
5锅中放入少许油，倒入猪肉翻炒出油。 -
6倒入少许料酒继续翻炒。 -
7放入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀。 -
8倒入适量黄豆酱油，生抽和少许老抽，翻炒都上色后，加入沏好的红糖水，翻炒均匀。 -
9加入一小盆温开水，将剥好皮的鸡蛋放入锅中，盖上盖子中火焖15分钟左右，焖的过程中记得将鸡蛋翻个个，均匀上色，汤汁收的差不多就可以出锅啦。 -
10超级香的红烧肉就做好啦~卤鸡蛋也很好吃。
小窍门
煮鸡蛋的时候，开水煮3分钟，然后关火焖2分钟，拿出来用冷水拔一下，比较好剥皮。
使用的厨具：炒锅
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