“绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。
这个方子也是出自这里的前辈，只是稍有改动，把原方子的橄榄油改成无味的食用油（我做了两次，一次用橄榄油，一次食用油，觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香，用食用油突出了绿豆糕的香味，但是橄榄油相对健康，用什么油，看自己喜欢了。）还多加了蜂蜜，绿豆糕更容易成型。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
绿豆糕的做法步骤
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1绿豆糕所需材料 -
2绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。 -
3蒸好的绿豆粉都结成硬块。 -
4蒸好的绿豆粉搓散，过筛。 -
5过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。 -
6所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜） -
7放入月饼模具压实 -
8轻轻推出即可 -
9成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃