“休了一个星期后，这个星期天，俺又重整旗鼓，卷土重来，事前还看看自己发的菜谱温习一下，就做了这个“香葱吐司”终于成功了，美滋滋呀，虽然没吃多少（都给家里的老男孩与小男孩子当零嘴给吃了），让我悟出了，原来失败真的是成功的母亲，没错的，不用查DNA......”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱吐司的做法步骤
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1把材料（除黄油外）全放在面包机内 -
2材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次 -
3利用和面的时间把葱切细碎后用锅炒干待用 -
4待面团打至能撑出薄膜后加入葱 -
5把葱均匀拌进面团内 -
6让面团发酵2.5倍大 -
7把发好的面团排气，松驰10分钟 -
8分割成4等份，再松驰10分钟左右 -
9把发好的面团挤气，摊圆片 -
10对折，松驰 -
11再用面粉棍子摊成长方形 -
12卷成圆筒状 -
13放在吐司模内 -
14在温湿在地方发酵至7分满 -
15在发好的面团上轻轻扫上蛋液 -
16洒下葱花、黑椒粉 -
17烤箱180度，烤35分钟左右，烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度 -
18吐司出炉
小窍门
葱花可放烤箱烤去水份
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙