正宗杨枝甘露爆浆蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先将纯牛奶、色拉油隔水加热拌匀，加入低筋粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
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蛋白、细砂糖、塔塔粉、食用盐打发后与以上拌匀即可。
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倒入90g四寸模具中烘烤，上火190℃-下火160℃·18分钟左右。
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先将黄油加热至沸腾（发泡）。
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融化后陆续加入低筋粉、椰浆粉、全脂奶粉拌匀。
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再慢慢加入纯牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖拌匀，继续加热至沸腾（发大泡）。
7
如果出现颗粒，可进行过滤，再加入杨枝甘露果泥、杨枝甘露果馅、椰浆拌匀后放冷藏降温备用。
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将蛋糕胚脱模，围上一层透明围边，淋上100g杨枝甘露爆浆。
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装饰即可。

诗文	杨枝甘露爆浆蛋糕
释义	食材明细蛋糕胚食材蛋白 400g 细砂糖 226g 塔塔粉 4g 食用盐 2g 纯牛奶 150g 色拉油 100g 低筋粉 130g 玉米淀粉 70g 泡打粉 4g 蛋黄 180g 杨枝甘露爆浆食材黄油 15g 低筋粉 8g 椰浆 10g 全脂奶粉 2g 纯牛奶 100g 淡奶油 105g 细砂糖 15g 舒芙蕾杨枝甘露果泥 40g 舒芙蕾杨枝甘露果馅 20g 甜香口味其他工艺三刻钟耗时普通难度杨枝甘露爆浆蛋糕的做法步骤 1 先将纯牛奶、色拉油隔水加热拌匀，加入低筋粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀，加入蛋黄拌匀。 2 蛋白、细砂糖、塔塔粉、食用盐打发后与以上拌匀即可。 3 倒入90g四寸模具中烘烤，上火190℃-下火160℃·18分钟左右。 4 先将黄油加热至沸腾（发泡）。 5 融化后陆续加入低筋粉、椰浆粉、全脂奶粉拌匀。 6 再慢慢加入纯牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖拌匀，继续加热至沸腾（发大泡）。 7 如果出现颗粒，可进行过滤，再加入杨枝甘露果泥、杨枝甘露果馅、椰浆拌匀后放冷藏降温备用。 8 将蛋糕胚脱模，围上一层透明围边，淋上100g杨枝甘露爆浆。 9 装饰即可。使用的厨具：其他所属分类：甜品家常菜下午茶
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食材明细

杨枝甘露爆浆蛋糕的做法步骤