“昨天用烤箱烤的，开口不太理想，今天试试这个做法，糖炒，结果比烤出来的效果好，剥皮容易，栗子也非常软糯香甜！”
食材明细
- 甜辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖炒板栗的做法步骤
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1板栗先用清水投二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。 -
2在鼓起的一面用刀砍一下，要砍透外皮。
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3再砍一刀成十字花刀，要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。
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4切口面朝上都摆放在锅里。
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5锅中加三分之热水，盖上盖子先闷煮五分钟。
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6揭开锅盖，看都张口了，先取出。
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7锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡泡。
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8下入栗子翻炒一分钟。
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9加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。
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10汁收干了后，加一匙食用油炒一分钟就好了。
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11各个开口，剥皮容易，软糯香甜真好吃！
使用的厨具：炒锅
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