“今天做的是果肉超丰富的芒果派，一口下去超级满足，鲜美多汁，派皮制作真的太太太简单了吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果派的做法步骤
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1黄油室温软化后，加入糖粉。 -
2打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀。
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3筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉状态。
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4手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
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5奶油奶酪中加入细砂糖，打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀。
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6倒入40g酸奶搅匀。
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7筛入3g低筋面粉。
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8用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了。
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9将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮。
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10放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮。
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11用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起。
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12把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中，170℃烘烤约40分钟。
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13等待的时间，打发好淡奶油。
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14加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀。
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15烤好的派稍凉，将芒果奶油挤在上面。
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16上面摆放切好的芒果丁，用薄荷叶做装饰。
小窍门
1、文中使用的是7寸派盘。
2、酸奶要用浓稠的。
3、派皮烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整，以奶酪糊微微上色为准。
感谢菲儿提供食谱。
2、酸奶要用浓稠的。
3、派皮烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整，以奶酪糊微微上色为准。
感谢菲儿提供食谱。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶