诗文 | 孜然羊排 |
释义 |
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食材明细
孜然羊排的做法步骤
小窍门
1、我没看时间,炖了差不多一个小时,炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、水要一次添足,炖的过程中如果需再次添加水,一定要添加开水。 3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味,去除掉膻味的羊肉就很美味了,在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。煎羊排的时候多放上一些孜然、孜然粉和辣椒粉也可以去除膻味。 4、煮好的羊肉汤可以煮面条或是加点白萝卜炖汤都很好,用不完还可以放入密封袋冷冻起来。
使用的厨具:汤锅、平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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