“海底椰它并非生在海底，也和椰子无关，而是泰国的一种棕榈科植物的果实。
仅产自泰国拉差汶里府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月为产季，其中又以泰国拉差汶里府的班卡（Bankha）地区品质最好。泰国海底椰果壳和拳头大小差不多，其里面的肉质不会很大。海底椰，其椰肉也就4-5厘米左右，其鲜果肉嫩果汁多，干片坚硬。
泰国海底椰植物为糖棕,又称扇叶树头榈，这种果实在泰国名为“丹”。目前市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海底椰炖鸡汤的做法步骤
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1挑选清洗海底椰片。 -
2泡洗海底椰、人参，将海底椰和人参泡10分钟。
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3将鸡腿放入与其他食材一起炖煮35分钟。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类