“美味在于细节~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泰式椒麻鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨，与所有调料(酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段)混合均匀，腌制入味。
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2将腌好的鸡腿均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉，锅内倒入适量炸油，热后放入炸至颜色变深后捞起。
小窍门
泰式椒麻蘸料的做法：
麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把所有调料混合即可
麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把所有调料混合即可