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诗文	雀巢兔丁
释义	“鲜香脆爽” 食材明细 主料 兔肉 适量 辅料 胡萝卜 适量 西生菜 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 松仁 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 雀巢兔丁的做法步骤 1 兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟。 2 胡萝卜，香葱切粒，西生菜切成有弧度的圆片。 3 面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。 4 锅中入花椒油，滑入兔丁变色；加入干辣椒，葱姜末；加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖出锅。 5 西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。 所属分类： 热菜
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