正宗白菜卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把猪肉剁成馅，葱姜蒜切末儿，白菜去根洗净，把白菜帮离根部那去到一块，剩下的部分，锅内放入适量的水烧开之后用开水烫一下，再用凉水过一下备用。
2
把肉馅放适量的葱末，姜末，食用油，大料面，饺子料，味精，生抽，搅拌均匀，腌制十分钟。
3
把白菜帮剁成馅用开水焯一下，除去多余的水分，放入肉馅里再放点盐搅拌均匀。
4
把烫好的白菜叶铺平放入适量肉馅开始卷，从白菜叶的叶那端开始卷，边卷边用手把肉馅往里塞，把白菜叶的两边折叠过来包住肉馅，卷完放在盘子里，以此类推，直至卷完，上蒸锅蒸十五分钟。
5
把蒜末用老抽调汁，蒸好的白菜卷肉汤倒入其中，再搅拌均匀。另外在装有辣椒末的碗中放入适量的芝麻，食用盐，热锅内放入食用油，待油九成热倒入装有辣椒末的碗内，边到边搅拌，就炸成了红油。
6
把红油和蒜汁淋到白菜卷上即可食用。
7
成品

诗文	白菜卷
释义	“爱吃什么蔬菜里面就放什么蔬菜” 食材明细主料猪肉适量白菜适量辅料饺子料适量大料面适量生抽适量老抽适量食用油适量大蒜适量姜适量食盐适量味精适量葱适量原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度白菜卷的做法步骤 1 把猪肉剁成馅，葱姜蒜切末儿，白菜去根洗净，把白菜帮离根部那去到一块，剩下的部分，锅内放入适量的水烧开之后用开水烫一下，再用凉水过一下备用。 2 把肉馅放适量的葱末，姜末，食用油，大料面，饺子料，味精，生抽，搅拌均匀，腌制十分钟。 3 把白菜帮剁成馅用开水焯一下，除去多余的水分，放入肉馅里再放点盐搅拌均匀。 4 把烫好的白菜叶铺平放入适量肉馅开始卷，从白菜叶的叶那端开始卷，边卷边用手把肉馅往里塞，把白菜叶的两边折叠过来包住肉馅，卷完放在盘子里，以此类推，直至卷完，上蒸锅蒸十五分钟。 5 把蒜末用老抽调汁，蒸好的白菜卷肉汤倒入其中，再搅拌均匀。另外在装有辣椒末的碗中放入适量的芝麻，食用盐，热锅内放入食用油，待油九成热倒入装有辣椒末的碗内，边到边搅拌，就炸成了红油。 6 把红油和蒜汁淋到白菜卷上即可食用。 7 成品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜晚餐
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食材明细

白菜卷的做法步骤