“做玉米汁总是会多出玉米渣，我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来，到做馒头或煮粥时加入其中，即省去了买玉米碎或玉米面的钱，也吃了粗粮，是不是一举两得呀。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米渣馒头的做法步骤
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1面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。 -
2慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。 -
3用手揉成光滑面团。 -
4放温软处发酵至2倍大。 -
5将发酵好的面团排气，揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。 -
6将面团搓成长条。 -
7用刀切成大小一样的剂子。 -
8将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。 -
9冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。
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