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诗文
【抹茶汉堡包】
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
抹茶粉
两小匙
细砂糖
20克
酵母
3克
全蛋
35克
水
120克
无盐黄油
20克
辅料
土鸡蛋
两个
火腿肠
一根
西红柿
两片
生菜叶
两片
沙拉酱
适量
其他 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
抹茶汉堡包的做法步骤
1
把酵母和白糖与水调和溶化后,再与黄油除外的所有的粉类、蛋液混合,搅拌成团。
2
后油法把黄油揉进面团中。
3
直至光滑的面团。
4
再揉出手套膜,真的非常薄哦。
5
盖上保鲜膜。
6
锅中烧热水,隔水发酵至两倍大。
7
揉出气泡,分成两等份,把其中一个分成三等份,最后分成六等份。
8
面团再次发酵变大,均匀的涂上全蛋液。
9
我是晚上烤的,所以后面的照片有点暗了,烤箱预热150度,中层,上下火烤15分钟即可,上色后盖上锡纸。
10
烤出来后表面油光发亮的。
11
第二天早上起来做早餐。准备的材料有:土鸡蛋两个,火腿肠一根,西红柿两片,生菜叶两片,沙拉酱适量。
12
把土鸡蛋煎成荷包蛋,火腿肠也煎到表面金黄。
13
面包横切成对半,在生菜叶上涂上沙拉酱,放在最下面。
14
放上荷包蛋。
15
放上西红柿。
16
最后放上火腿肠即可。
17
来张成品图。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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更新时间:2025/12/2 18:01:38