食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香烤麸的做法步骤
-
1备食材：香菇、木耳、黄花需提前用清水泡软。 -
2面筋、冬笋切片，香菇片成片，木耳撕成小朵，黄花去根。 -
3面筋入六、七成的油锅中炸制。 -
4面筋两面呈金黄色捞出控油。 -
5黄花、木耳入开水锅中焯过捞出备用。 -
6冬笋片和香菇片入开水锅焯至水再次开后捞出。 -
7锅内倒入鲜汤，放盐、糖，大火烧开转中小火。 -
8放黄酒和酱油。 -
9放葱段、姜片。 -
10放面筋。 -
11小火炖15分钟 -
12汁浓时放味精、淋香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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