食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1所有食材洗净备用 -
2去掉鱼头和鱼骨 -
3把鱼肉斜刀片成连刀片，用清水冲洗干净血水 -
4鱼肉放入一个鸡蛋清，一勺淀粉，3勺料酒，适量胡椒粉拌匀腌制10分钟左右 -
5剩下的食材全部切好 -
6锅洗净放在适量油，放入三分之一的干辣椒和所有花椒，小火炸出香味后捞出不要，放入鱼头鱼骨和葱姜小火煎炸 -
7煎炸至鱼骨微黄 -
8放入酸菜翻炒均匀 -
9倒入适量清水大火煮开，小火煮15分钟 -
10捞出鱼骨和酸菜 -
11大火让鱼汤保持沸腾状态，把鱼肉一片片的滑入汤中 -
12大火煮2分钟即可 -
13煮好的鱼片盛入放鱼骨和酸菜的大碗中 -
14锅洗净倒入适量油，放入剩下的干辣椒，小火慢炸出香味 -
15把辣椒油倒入碗中，撒上杭椒粒就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯发糕
- 蒸灰灰菜
- 懒人推荐菜——土豆炖牛肉
- 香辣豆皮
- 宝宝午餐肉
- 马齿苋茶
- 牛角面包
- 金银小馒头
- 榆钱粥
- 双色蒸蛋
- 青椒牛肉包子
- 猴腿菜炒鸡蛋
- 菠菜牛奶发糕
- 花椒蒜苔
- 吞拿鱼洋葱球
- 蔓越莓方块小面包
- 什香草土豆面包
- 红糖酥
- 荷兰豆炒腊肠
- 青椒南瓜包
- 黑芝麻汤圆
- 荷塘小炒
- 牛肉炒饭
- 角瓜鸡蛋饼
- 芹菜叶炒鸡蛋
- booms sports and outdoors
- boom time
- boom too
- boom town
- boom towns
- boon bottles
- boon companion
- boon elementary
- boonie bears
- boort airport
- boort district health
- boort victoria
- boost demand
- boosted lifestyle
- booster cables
- 鹧鸪天 白莲（明末清初·王夫之）
- 鹧鸪天 百官传宣（宋·王安中）
- 鹧鸪天 盛光浴后作（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 看瑞香（宋·韩淲）
- 鹧鸪天 睡起偶成（当代·吴灏）
- 鹧鸪天 知津（当代·黄绮）
- 鹧鸪天 示次男河南书吏履亨（元·曹伯启）
- 鹧鸪天 礼赞（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 社日落成烟雨楼二首 其一（宋·李处全）
- 鹧鸪天 社题，春感（近现代·许宝蘅）
- 鹧鸪天 祖母寿日（元·刘敏中）
- 鹧鸪天 祝竹韵寿（近现代末当代初·刘蘅）
- 鹧鸪天 禁烟（宋·韩淲）
- 鹧鸪天 禁酒（宋·周孚先）
- 鹧鸪天 禅智寺本炀帝故宫在江都北五里幽花（清末近现代初·杨圻）
- 汽车美容与装饰问答
- 改变孩子一生的小成语大智慧106篇
- 数控机床液压传动与气压传动(21世纪高等职业教育规划教材)
- CDMA网络技术/新一代网络技术丛书
- 数控机床编程与仿真
- 机械制图(21世纪高等学校规划教材)
- 泛函分析引论及其应用
- 大学物理
- 电子设计自动化--电路仿真与PCB设计(21世纪高等学校规划教材)
- 先进制造技术
- 机械工程测试技术基础(高等职业院校教材)
- 数控机床电气及PLC控制技术(21世纪高等职业教育规划教材)
- 精神科护理学(供护理学类专业用全国高等学校教材)
- 临床与职业卫生检验(供卫生检验类专业用全国高等学校教材)
- 电动机控制装置制作与调试