食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1所有食材洗净备用 -
2去掉鱼头和鱼骨 -
3把鱼肉斜刀片成连刀片，用清水冲洗干净血水 -
4鱼肉放入一个鸡蛋清，一勺淀粉，3勺料酒，适量胡椒粉拌匀腌制10分钟左右 -
5剩下的食材全部切好 -
6锅洗净放在适量油，放入三分之一的干辣椒和所有花椒，小火炸出香味后捞出不要，放入鱼头鱼骨和葱姜小火煎炸 -
7煎炸至鱼骨微黄 -
8放入酸菜翻炒均匀 -
9倒入适量清水大火煮开，小火煮15分钟 -
10捞出鱼骨和酸菜 -
11大火让鱼汤保持沸腾状态，把鱼肉一片片的滑入汤中 -
12大火煮2分钟即可 -
13煮好的鱼片盛入放鱼骨和酸菜的大碗中 -
14锅洗净倒入适量油，放入剩下的干辣椒，小火慢炸出香味 -
15把辣椒油倒入碗中，撒上杭椒粒就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 荖叶猪杂汤
- 香辣煎带鱼
- 双椒炒牛肉
- 肉丝干豆角
- 海马霍斛汤
- 六寸戚风蛋糕
- 糖醋鱼块
- 桃酥迷你版----一口酥
- 泰式五香玫瑰露烤排骨
- 酱香干豆腐丝
- 鸡丝炒杏鲍菇
- 紫薯玫瑰
- 沙姜酱油鸡
- 蜜桃苹果派
- 陈醋猪脚
- 简单实惠的咸蛋
- 三丝炒鱿鱼
- 香菇蒜末版蒸茄子
- 有肉的吐司惹人爱——培根吐司
- 【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱
- 可可味冰激凌
- 粉蒸鱼
- 剁椒银芽
- 蚝油金菇
- 大蚬粉丝浸丝瓜汤
- 什么而什么忧的成语
- 什么而什么思的成语
- 什么而什么怨的成语
- 什么而什么怪的成语
- 什么而什么恃的成语
- 什么而什么悔的成语
- 什么而什么憾的成语
- 什么而什么成的成语
- 什么而什么持的成语
- 什么而什么挺的成语
- 什么而什么改的成语
- 什么而什么散的成语
- 什么而什么文的成语
- 什么而什么旦的成语
- 什么而什么曙的成语
- 和伯氏春雨中韵（宋·胡仲参）
- 和伯氏用介卿韵惠诗二首（宋·蔡沈）
- 和伯氏示儿侄（宋·王洋）
- 和伯氏闻雁（宋·胡宏）
- 和伯氏韵赠王元明元明旧亲予叔行也今死于贼（宋·王洋）
- 和伯氏（宋·胡宏）
- 和伯氏（宋·胡宏）
- 和伯父仲球立春即事二首（宋·王之道）
- 和伯玉食蒿酱韵（金·麻九畴）
- 和伯瞻郎中登郡城北楼（宋·杨杰）
- 和伯福太史见寄韵（清·吴保初）
- 和伯英再赋（宋·韦骧）
- 和伯英初霁（宋·韦骧）
- 和伯辉去岁所寄兼怀曾君锡左司（宋·韩淲）
- 和伯钧节推（宋·彭汝砺）
- 实用语文(上下全国职业院校公共课国家级规划教材)
- 自杀旅行社
- 10万人亲身实践10天打造紧实俏臀
- 欲望是把双刃剑(太平天国的人性透视2)
- 30秒快瘦POSE101
- 马克思主义国际政治理论发展史研究
- 恐龙博物馆奇妙冒险(1)/小爱迪生科普漫画
- 在神木做个幸福的中国人
- 光明公主(上)/铁蛋儿文学馆
- 高中毕业就上世界名校
- 七夜雪(典藏纪念版)(精)/鼎剑阁系列
- 沸腾的钱途(刀尖上的地下钱庄)
- 养蜂人(王晋康科幻小说精选集)
- 阿狸梦之城堡(修订本)
- 你需要这本书帮你达成愿望