食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1所有食材洗净备用 -
2去掉鱼头和鱼骨 -
3把鱼肉斜刀片成连刀片，用清水冲洗干净血水 -
4鱼肉放入一个鸡蛋清，一勺淀粉，3勺料酒，适量胡椒粉拌匀腌制10分钟左右 -
5剩下的食材全部切好 -
6锅洗净放在适量油，放入三分之一的干辣椒和所有花椒，小火炸出香味后捞出不要，放入鱼头鱼骨和葱姜小火煎炸 -
7煎炸至鱼骨微黄 -
8放入酸菜翻炒均匀 -
9倒入适量清水大火煮开，小火煮15分钟 -
10捞出鱼骨和酸菜 -
11大火让鱼汤保持沸腾状态，把鱼肉一片片的滑入汤中 -
12大火煮2分钟即可 -
13煮好的鱼片盛入放鱼骨和酸菜的大碗中 -
14锅洗净倒入适量油，放入剩下的干辣椒，小火慢炸出香味 -
15把辣椒油倒入碗中，撒上杭椒粒就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红果家菜谱之番茄煮大虾
- 红烧鸡翅中
- 咖喱土豆鸡块
- 排骨鲜虾面
- 虾仁粉丝豆皮包
- 冰糖黄桃
- 焦米
- 蔓越梅亚麻籽雪花酥
- 虾高汤
- 红豆薏仁红薯米糊
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 香菇炒青菜
- 豆豉蒜香茄子
- 虾仁秋葵
- 三款夏日特饮丨盛夏尝鲜，激爽透心
- 奶酪烤翅根
- 四宝
- 蒜蓉空心菜
- 芦笋炒腊肠
- 萝卜鸭腿汤
- 豆豉油麦菜
- 培根黑椒白汁意大利面
- 夏日吃苦 胜似进补|德宝尚家带你一起养生 解暑 降火 还养颜
- 红烧鸡翅
- 什么什么相当的成语
- 什么什么相待的成语
- 什么什么相得的成语
- 什么什么相怜的成语
- 什么什么相思的成语
- 什么什么相恤的成语
- 什么什么相悦的成语
- 什么什么相惜的成语
- 什么什么相成的成语
- 什么什么相战的成语
- 什么什么相扶的成语
- 什么什么相承的成语
- 什么什么相投的成语
- 什么什么相护的成语
- 什么什么相报的成语
- 阳武咏怀陈平张苍遂及慱浪之事（明·李梦阳）
- 阳武怀古（明·薛瑄）
- 阳武王安之寄兔鱼（宋·梅尧臣）
- 阳武王安之寄石榴（宋·梅尧臣）
- 阳武道中（明·陆深）
- 阳江墟（当代·陈振家）
- 阳江环翠堂中留题四首（明·王弘诲）
- 阳江舟次（清末民国初·金武祥）
- 阳江道上逢卢子归自琼州赋赠（明末清初·屈大均）
- 阳江道中（明·吴国伦）
- 阳江重阳九日之会九人暮雨催秋作九秋篇（明·郭之奇）
- 阳江馆中（明·张吉）
- 阳泾为同年袁定山尊甫作（明·萧端蒙）
- 阳湖曲赠王礼部直夫十首（明·顾璘）
- 阳湖道中（清·张问陶）
- 高等数学(上第2版高等职业教育新形态一体化规划教材)
- 马克思主义哲学论丛(2018年第4辑总第29辑)
- 小学英语语法/高分锦囊
- 化工分析(第2版高职高专十三五规划教材)
- 妙经句记证释(精)
- 2020管理类联考英语满分刷题
- PowerPoint多媒体课件制作实例教程(附光盘多媒体技术应用第3版微课版高等学校计算机应用规划教材)
- 超材料
- 蒋介石画传(1887-1975白金纪念版)
- 坎贝尔骨科手术学(第8卷足踝外科第13版英文影印版)(精)
- 电工电子学基础(全国普通高校电子信息与电气学科基础规划教材)
- 创意人士的灵感笔记
- 中国海洋故事(传说卷)
- 外国语言文学学科教改论文集
- 天目山动物志(第6卷)(精)