正宗鸡汤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将干净的鸡肉剁成块状，在沸腾的热水中焯一遍，撩出来再次清洗一遍沥干备用。
2
在锅中倒入适量的色拉油（不可过多，因为鸡肉会生油）
3
油热后，放入大量的生姜（切片），3~4个辣椒，炒香，倒入鸡肉翻炒。翻炒时倒入多点黄酒（可分多次倒入），适量白糖（不宜太少），一点点醋，少量盐。翻炒20~30分钟。炒至香
4
放入香菇，倒入些许酱油继续翻炒。
5
继而倒入水，水量淹没过鸡肉即可，盖上锅盖，等其煮沸。
6
再煮肉期间，将米线拿出来，放入水中清洗一遍，将芹菜切成一段一段
7
煮沸后，打开锅盖，继而一阵香气扑鼻而来。撒入盐和鸡精。
8
放入米线
9
倒入芹菜
10
等至再次沸腾，便可起锅
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大功告成。量少可当菜肴，量大可作主食。

诗文	鸡汤面
释义	食材明细主料鸡半只米线适量辅料生姜适量芹菜适量香菇适量辣椒适量配料盐适量白糖适量醋适量酱油适量鸡精适量原味口味煮工艺一小时耗时普通难度鸡汤面的做法步骤 1 将干净的鸡肉剁成块状，在沸腾的热水中焯一遍，撩出来再次清洗一遍沥干备用。 2 在锅中倒入适量的色拉油（不可过多，因为鸡肉会生油） 3 油热后，放入大量的生姜（切片），3~4个辣椒，炒香，倒入鸡肉翻炒。翻炒时倒入多点黄酒（可分多次倒入），适量白糖（不宜太少），一点点醋，少量盐。翻炒20~30分钟。炒至香 4 放入香菇，倒入些许酱油继续翻炒。 5 继而倒入水，水量淹没过鸡肉即可，盖上锅盖，等其煮沸。 6 再煮肉期间，将米线拿出来，放入水中清洗一遍，将芹菜切成一段一段 7 煮沸后，打开锅盖，继而一阵香气扑鼻而来。撒入盐和鸡精。 8 放入米线 9 倒入芹菜 10 等至再次沸腾，便可起锅 11 大功告成。量少可当菜肴，量大可作主食。使用的厨具：汤锅、煮锅所属分类：主食家常菜汤羹
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食材明细

鸡汤面的做法步骤