“无辣不欢，自制的辣椒油很百搭，拌凉菜、红油抄手、热汤面等都可以用，自己做的料足，好吃！我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~”
食材明细
- 超辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红油辣椒的做法步骤
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1辣椒面与白芝麻装在大碗里备用 -
2锅内倒油，下香料；开最小火开始熬
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3开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出
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4继续大火加热油温至150度以上
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5倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌
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6剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上，第二天装瓶
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7拌凉菜、来份红油抄手，自制辣椒油好搭档
小窍门
各种香料可以按自己的喜好放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料