“学厨450克土司盒一个量！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜橙香土司的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
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3揉成团后加入软化的黄油。
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4揉成完全阶段，出薄膜为止。
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5加入糖渍橙皮再揉2分钟，揉匀即可。
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6面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。
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7面团分割成2份，滚圆该保鲜膜松弛15分钟。
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8取面团擀成椭圆型，翻面。
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9将左右两端向中间折叠，擀长。
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10压薄底边，从上往下卷起，大概卷2.5-3圈。
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11放入学厨450克土司盒中进行二发。
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12柏翠5400烤箱启动发酵模式，温度38度。
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13将面团发酵到模具的八分满。
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14烤箱下层190度，35-40分钟。
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15出炉震出热气，脱模放凉即可
小窍门
原方是200度40分钟，学厨土司盒上色深，所以我降低温度和时间。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙