网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香酥鸭(秘制)
释义
“香酥鸭(秘制)”
食材明细
主料
水鸭
1只
猪肉皮
1块
辅料
姜
2块
蒜头
8颗
蒜苗
50g
干辣椒
50g
花椒
20g
桂皮
少量
草果
2颗
八角
3颗
香叶
少量
小茴香
少量
卤水包
1包
生抽
少量
老抽
少量
盐
适量
冰糖
少量
鸡精
少量
味精
少量
白米酒
适量
蚝油
适量
南乳
适量
花生油
适量
食用油
2.5斤
五香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
秘制香酥鸭的做法步骤
1
把鸭子洗干净,过一下热水,待用。
2
调煮卤水:把冷水煮沸,加入卤水包,姜块,蒜头,小茴香,草果,香叶,八角,花椒,干辣椒、大火烧二十分钟。
3
烧开卤水汤后,加入蒜苗,猪皮,冰糖,生抽,老抽,少许花生油,白米酒,蚝油,三大勺盐,再烧十分钟,然后放入鸭子,大火卤二十分钟,改小火卤二十分钟。
4
然后关火,盖好锅盖,将鸭子泡一个30分钟至一小时,入味。
5
将泡好的鸭子,拿出晾干水份,然后放入冰水泡十五分钟,接着晾干水分。
6
调汁,少许生抽,南乳几砖和南乳汁、调成汁,沬在鸭子身上和内部,腌制二十分钟。
7
烧热油炸至金黄色捞出沥干即可。
8
成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
随便看
红茶奶酪软欧
虾皮蒸蛋糕
红枣黑米粥
咸鸭蛋菜芯裤带面
鸭血烧皮肚
甜椒肉丝
银鱼鸡蛋汤
青椒洋葱烧豆腐
牛肉香菇香辣酱
青椒摊鸡蛋
五花肉炖胖头鱼头
肉丸口菇汤
黑·凤梨酥
萝卜片蘸酱
红糖燕麦饼干
土豆烧排骨
自腌咸鹅蛋
三色素炒
田头菇老鸡粉
萝卜干炒肉
核桃露
芋头丝
面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!
菜花胡萝卜炒肉
白桃嘟嘟茶 | 学奶茶哪家好呢?白桃乌龙奶茶的新做法
araceous
arachnid
arachnoid
arachnoid membrane
arachnophobia
aracial
araciality
a raft of
Aragon
Aragonese
a rain of
Aramaic
arame
araucaria
a ray of
滴水岩二首(明·黄辉)
滴水岩(宋·冯山)
滴水岩(宋·方信孺)
滴水岩(宋·连南夫)
滴水岩(宋·陈岩)
滴水岩(明·伍瑞隆)
滴水岩(明·李孙宸)
滴水岩(明·王世贞)
滴沥蓬书壁(明·袁宏道)
滴泪三坡(明·江源)
滴泪坡(明·王绅)
滴浮泉(宋·樊汝贤)
滴滴泉(宋·杨杰)
滴滴泉(宋·洪适)
滴滴泉(宋·谢伋)
中华人民共和国民法典
HXD2B型电力机车(精)/和谐型交流传动机车技术丛书
公众史学 第3辑
该是重新点亮星星的时候了
胃食管反流病诊断与治疗
给青少年的中国文化课 1 了解这些难题
现代教育技术
中国市售茶叶农药残留报告 2019(东北卷-电商平台卷)
中国市售茶叶农药残留报告 2019(华东卷2)
从学徒到师傅--家装水电工技能一本就够
火电厂除尘设施建设与运维题库
输变电施工现场安全检查作业卡
战斗部及其毁伤原理
原石拓本比对——韩仁铭
绚丽天宫 九霄上的实验室
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/11 13:55:03