食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小兔子面包的做法步骤
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1把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大 -
2发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
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3醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠
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4底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型
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5依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
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6发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度
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7ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）
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8烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦
小窍门
根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙