“小时候喜欢吃的一款快手美食，孜然炒馍花儿，但在那个食物匮乏的年代，鸡蛋是少有的奢侈品，能吃到干炒馍花儿就一定不错的。如今生活福足了，每次做这个都会加入打散的鸡蛋，大手笔的撒上孜然、花椒粉，成品酥松绵软，其味道面香、蛋香还渗透着孜然和椒香，只需要十分钟就快手出炉啦！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抱蛋孜然馍花的做法步骤
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1成品图 -
2成品图 -
3小蒸馍切成小丁，蒜苗切碎备用，其实换成小香葱也不错哈！ -
4鸡蛋中加入少许的盐和柠檬汁混合搅拌均匀； -
5起锅小火热油； -
6油热倒入切好的小馍丁翻炒均匀至微黄色，倒入孜然粉和花椒粉翻炒均匀； -
7倒入蛋液，沿着锅边淋入少许的植物油，如果是不沾锅就不用再倒油了，看你习惯吧！ -
8翻面煎至金黄色关火； -
9撒上葱花或者蒜苗盛盘。 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1；馍是我自己蒸的，差不多两个蒸馍有三两左右，刚好配两个鸡蛋供参考。2；另外喜欢吃辣的亲放点辣椒粉也是不错的选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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