食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1牛肉切块洗净，冷水入锅，焯水后沥干。 -
2入油，爆香蒜瓣、姜片、八角、陈皮等香料。
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3加入牛肉炒至微焦后加一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、一勺辣椒酱炒匀。
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4加水没过牛肉，加冰糖。大火烧开后转小火焖一个半小时。
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5趁这个时间煮面，过凉水，铺在碗底。
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6待牛肉汤熬好之后，浇在面上，配以青菜点缀就好了。
小窍门
趁热吃，停不了口的节奏~
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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