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诗文
戚风蛋糕(8寸)
释义
“做给外甥的戚风蛋糕哈~君之的配方”
食材明细
主料
蛋黄
5个
蛋清
5个
低筋面粉
85g
色拉油
40g
牛奶
40g
白砂糖
30 60g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好的材料
2
蛋黄蛋清分开,装蛋清的盆须是无油无水,蛋黄加30g糖搅打至糖融化
3
蛋黄加30g糖搅打至糖融化
4
加入牛奶拌匀
5
再加色拉油拌匀至水油融合
6
.加入过筛的低粉
7
加入过筛的低粉
8
蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡
9
分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊,此步骤注意,不可消泡了
10
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
11
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
12
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
13
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
14
放凉后它会回平的
小窍门
烤箱温度自己调整
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
随便看
西红柿打卤面
雕刻荷花
凉菜
花生红枣粽
我的粑粑们
华夫饼
奶油生日蛋糕
青椒榨菜
低糖低油的玉米蒸糕
客家酿豆腐
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酸菜粉条汤
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空心糖糕
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altitudes intersect at the
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旅馆(宋·刘攽)
旅馆(宋·朱继芳)
旅馆(明·田四科)
旅馆(清·毛国翰)
旅魂入梦忽得雁剪分波月鱼惊晒网船二句为足(清·戴韫玉)
旅鼓浪屿口占(清·蔡佩香)
旋中闻雁(明·骆文盛)
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旋庵老宿新筑幽居赋赠(明·释古电)
旋开梅(宋·方蒙仲)
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更新时间:2026/6/5 13:14:53