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诗文
戚风蛋糕(8寸)
释义
“做给外甥的戚风蛋糕哈~君之的配方”
食材明细
主料
蛋黄
5个
蛋清
5个
低筋面粉
85g
色拉油
40g
牛奶
40g
白砂糖
30 60g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好的材料
2
蛋黄蛋清分开,装蛋清的盆须是无油无水,蛋黄加30g糖搅打至糖融化
3
蛋黄加30g糖搅打至糖融化
4
加入牛奶拌匀
5
再加色拉油拌匀至水油融合
6
.加入过筛的低粉
7
加入过筛的低粉
8
蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡
9
分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊,此步骤注意,不可消泡了
10
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
11
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
12
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
13
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
14
放凉后它会回平的
小窍门
烤箱温度自己调整
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
随便看
熬猪油
炸藕合
香草曲奇
油炸豆腐泡
黄花菜炒鸭蛋
泰式咖喱蟹
凉拌肉皮冻
小炸酥肉·
原味蒸海虹
鲜香韭菜鸡蛋包
如意肉卷
猪头肉
酥脆带鱼
自制红糖珍珠
酸菜煮玉秃鱼
黑芝麻汤圆
啤酒炖鸡块
酥焖鲫鱼
花生海带排骨汤
白菜梗拌海蜇
孜然香酸辣鱼块
青椒猪肉饺子
葱花炒鸡蛋
香煎菲力牛排
玉米虾仁
unmissable
unmistakable
unmistakably
unmitigated
unmitigated by
unmixed
unmodifiable
unmodified
unmolested
unmoral
unmorality
unmotivated
unmounted
unmounted
unmovable
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更新时间:2026/7/17 13:58:10