“豆腐是最常见的豆制品，是我国素食菜肴的主要原料。豆腐品种众多，今做一款自制油炸豆腐泡，颜色金黄、酥香可口、可拌、可溜炒。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
自制油炸豆腐泡的做法步骤
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1买的硬豆腐清洗干净，用厨房用纸拭去水份，切去不规则的四边。 -
2先将表面无水的硬豆腐切成条状，再改切方型块状。 -
3锅中放入适量九三大豆油，烧至四成热下入豆腐块小火慢炸，适当翻个。 -
4炸至豆腐外皮稍硬(再适度炸一会上色)，颜色适度时捞出。 -
5油炸豆腐泡颜色金黄、外酥里嫩、豆香味浓、可溜炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐